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■新譯通翻譯公司
Short Plate/Brisket Navel End /Navel（胸腹肥牛） Shortribs （帶骨牛小排） Bnls Shortribs (去骨牛小排) Tenderloin（牛柳） Shortloin（帶骨前腰脊肉） Super Pastrimi (精修胸腹肥牛) Striploin（西冷） Ribs (帶骨肋脊肉) Ribeye/Cube Roll （眼肉） Chuck Roll （肩胛肉卷 /上腦） Boneless Chuck Shortribs (肩胛牛小排 ) Top Blade Muscle/ Digital Muscle (板腱 ) Finger Meat (牛肋條) Omasum（牛百葉） Scalded Aorta (牛心管 ) Backstraps /Paddywack（板筋） Tripes（牛肚） Abomasum Tripe Pieces (肚片) Mountain Chains (牛肚梁) Honeycomb Ｔripes (金錢(qián)肚) Tongues（牛舌） Tunic Tissue/ Diaphragm Membrane (橫隔筋) Large Intestine (大腸) Small Intestine (小腸) OXlips (牛唇) OXtails（牛尾） Flexor Tendon (前蹄筋) Hind Tendons (后蹄筋) Chuck BBQ Ribs (肩胛肋排)and etc. Tip-on Tongues（豬舌） Pouch Stoamchs（整肚） Split Stomachs（片肚） Regular Front Feet（豬手） Short Cut Front Feet（短切豬手） Un-washed Whole Hearts（未洗整 豬心） Snout（豬臉） Ears Flaps (耳片) Small Intestine (小腸) Brisket Bone (胸骨） Full Neck Bone(頸骨） Kidney（豬腰） Back Ribs (背小排） Japan Soft Bone (日式軟骨/小排) and etc. Tom/Hen Whole Turkey Birds(公 /母整火雞) Tom / Hen Wings （公 /母火雞全翅） Drumettes (火雞翅根) Tom / Hen 2-Joint Wings （公 /母火雞兩節(jié)翅 Hearts (火雞心) Tom / Hen / Regular Drums(公 /母 /常規(guī)火雞琵琶腿) Tails （火雞尾） Tom / Hen Necks (公 /母火雞頸) Livers (火雞肝) Tom/Hen Gizzards （公/母火雞胗） Tom / Hen Thigh (公 /母火雞大腿) Fry（火雞睪丸） Ground Turkey（火雞絞肉） Breast（火雞胸肉） Bone-in Breast （火雞帶骨胸肉） MDT and etc. Wing Tips (翅尖) Wing Middle Joint (翅中) Whole Wings (整翅) Drumsticks (琵琶腿) Paws (鳳爪) Gizzards (雞胗) 鵝肝 Goose Liver |
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