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1、臺(tái)東縣簡介
臺(tái)東縣舊稱埤南覓、后山。全縣面積3515平方公里，人口27萬，位于臺(tái)灣東南部，東鄰太平洋，呈現(xiàn)多元的族群特色。境內(nèi)有中央及海岸兩大山脈，兩山夾峙下的花東縱谷，是臺(tái)東縣主要的農(nóng)業(yè)區(qū)。臺(tái)東以農(nóng)立縣，池上米、關(guān)山米、釋迦、洛神葵、金針、杭菊，加上鹿野、摩天、太麻里的茶葉，物產(chǎn)十分豐富；此外，臺(tái)東外海的漁源亦豐，其中鮪魚經(jīng)加工制成柴魚，早已名聞遐邇。
素有后山之稱的臺(tái)東，風(fēng)光清新而原始，三仙谷、八仙洞、知本溫泉、南橫公路，以及綠島、蘭嶼等，俱以自然風(fēng)貌稱勝。近年來，結(jié)合地方人文和產(chǎn)業(yè)風(fēng)光的觀光點(diǎn)也陸續(xù)興起，鹿野觀光茶園、關(guān)山環(huán)保親水公園與環(huán)鎮(zhèn)單車道、池上牧場原野風(fēng)光、太麻里金針山皆為代表；此外，若想深入自然、挑戰(zhàn)山水，大侖溪、比魯溫泉、都飛魯溫泉等野溪之旅，處處驚奇，引人入勝。
在人文建設(shè)方面，臺(tái)灣一級(jí)古跡的卑南文化遺址與規(guī)劃中的臺(tái)灣史前文化博物館，保存先民輝煌的歷史結(jié)晶，值得前往一觀；每年元宵臺(tái)東市的炮轟寒單爺，更是精采絕倫的民俗鄉(xiāng)宴；另外，素有原住民故鄉(xiāng)之稱的臺(tái)東，原住民傳統(tǒng)祭典亦蔚為當(dāng)?shù)靥厥獾娜宋木坝^，如卑南族的猴祭、聯(lián)合年祭、大獵祭，排灣族的竹竿祭，布農(nóng)族的打耳祭等，豐富的人文，更增添臺(tái)東的迷人風(fēng)采。
2、臺(tái)東縣
臺(tái)東因地處偏遠(yuǎn)、開發(fā)較晚，向有臺(tái)灣的后山之稱，盡管如此，臺(tái)東的地方小吃卻從不落“后”，代表性小吃不少，雖然上百年的小吃店稀少，缺乏悠久的歷史，但卻絲毫不影響其美味。
早年，臺(tái)東市知名的小吃多以攤販的形式，集中于福建路、光明路、寶桑路、四維路一帶，尤以前三者臨近臺(tái)東車站，發(fā)展最早亦最繁榮，但幾經(jīng)市容整頓之后，不少成名的吃攤相繼轉(zhuǎn)進(jìn)店面，使上述市街仍能一保昔日的風(fēng)光；而部分?jǐn)傌渼t接受收編，納入四維路臨時(shí)攤販中心，但因店家多半在白天營業(yè)，已不具夜市形式。
仁愛國小、廣東路所夾的四維路一帶，另有一座“假日夜市”，其規(guī)模遠(yuǎn)較臨時(shí)攤販中心為大，每逢周日開市，攤販自各地匯聚而來，從下午5、6點(diǎn)開始擺攤，便見民眾陸續(xù)涌入，或從容悠閑地逛街購物，或一家老小全員出動(dòng)大打牙祭，熱鬧非常。夜市攤陣全長500公尺，攤販呈四大行一字排開，十分壯觀，販?zhǔn)蹆?nèi)容五花八門、林林總總，食、衣、住、行、育、樂不一而足，可謂應(yīng)有盡有。
正氣路的水果街，為臺(tái)東歷史最悠久、規(guī)模最大的一條水果專賣街，盡管隨著都市發(fā)展，水果街已不復(fù)當(dāng)年盛況，但入夜后，一盞盞攤頭燈亮起，吸引著熙來攘往的人潮，讓人宛若親臨一場水果嘉年華會(huì)，來此買賣水果也變成一種極富地方色彩的人文活動(dòng)。
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