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1、延平區(qū)簡介
延平區(qū)是通往武夷山的南大門，境內(nèi)山體與武夷山脈相承，其旅游景點與武夷山風景區(qū)天然連成一線，形成閩北半月型旅游網(wǎng)絡體系。境內(nèi)有被譽為"福建廬山"、"避署勝地"的省級風景區(qū)茫蕩山，有九峰山、明翠閣、雙石塔、溪源峽谷、茶洋宋窯遺址，古道三千八百坎，石佛山等各處名勝古跡。
依山傍水是延平城的特色。水口水電站庫區(qū)建成后，形成方圓96平方公里的延平湖面，湖中島嶼羅列，湖周青山對峙，柑桔成帶，綠竹呈蔭，橙綠相嵌，泛舟湖上，令人神往。"山圍八面綠，水繞兩江青"是偉大詩人郭沫若留下的對延平這座美麗山城的美好贊譽。境內(nèi)有一段可建成大型水上運動訓練基地和舉辦各種水上運動賽場的10公里長的國內(nèi)罕見的平直湖面，是不可多得的有待開發(fā)的水上旅游資源。
延平礦產(chǎn)資源豐富，極具開發(fā)潛力，有我國罕見的特大型鈮鉭礦床，中型錫礦床(鈮鉭礦床伴生礦)，水泥用灰?guī)r礦床，全省規(guī)模最大的透輝石礦，還有重晶石、硅灰石、高嶺土、石英砂、石墨、鉀長石、大理石、白瑩石、花崗石、云母、蛇紋石、輝綠石、磷礦、褐鐵礦、磁鐵礦、鉛鋅礦，優(yōu)質(zhì)花崗石、優(yōu)質(zhì)礦泉水等30多余種礦產(chǎn)。其中："青云石"、"南平黑"、"南平青"等花崗石在國內(nèi)外享有盛譽。按已掌握的礦產(chǎn)資源儲量測算，延平區(qū)境內(nèi)礦產(chǎn)資源的潛在價值達104億元。
2、延平區(qū)
延平素有"森林之窗，本甲全閩"之稱，全區(qū)森林面積283萬畝，森林覆蓋率達73％，森林蓄積量為1404.7萬立方米。以綠色金庫聞名于世，是我國南方三大杉木產(chǎn)區(qū)之一，杉木速生豐產(chǎn)居全國之冠。王臺安槽下速生豐產(chǎn)林創(chuàng)下單位積材世界紀錄，周恩來總理簽署的國務院嘉獎令譽之為"綠色金庫"。區(qū)內(nèi)有毛竹林40萬畝，中小徑竹2.5萬畝。除盛產(chǎn)杉、松、竹外，還有近百種名貴珍稀樹木。其中有南方紅豆杉、柳杉、建柏、閩楠、銀杏等15種樹種，被列為國家級和省級保護樹種。
境內(nèi)茫蕩山自然保護區(qū)喬木品種比整個歐州大陸的喬木總數(shù)還多。區(qū)內(nèi)森林中其它物種資源豐富，已發(fā)現(xiàn)的蕨類植物有33科57屬，100種；裸子植物10科23屬，62種；被子植物148科622屬，1264種，經(jīng)濟植物中有果樹68種，茶葉7種，其它品種19個，藥用植物資源隸屬102科80余種，屬全國重點154種。
延平地處閩北山區(qū)，森林資源豐富，名優(yōu)土特農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。主要有(1)竹筍：①鮮筍年產(chǎn)量達8.2萬噸。②清水筍罐頭1.5萬噸③筍干：采用蒸煮、發(fā)酵、壓榨、烘烤傳統(tǒng)加工技術(shù)，品質(zhì)上乘，年產(chǎn)量達1500噸。④甜筍：產(chǎn)于樟湖鎮(zhèn)高州村，種植面積8000畝，口味鮮美。(2)腐竹：產(chǎn)于樟湖鎮(zhèn)主要特點為蛋白質(zhì)含量高，低脂肪，易貯存。
(3)食用菌：年種植4500萬袋，產(chǎn)干鮮菇6500噸，香菇有段木香菇和袋裁香菇兩種，此外有姬松茸、阿魏菇等，風味誘人。(4)106紅櫢拫米櫩拫曲：以大米為原料，經(jīng)微生物發(fā)醇而成。主要為釀紅酒用。(5)米粉：以南山鎮(zhèn)產(chǎn)品為佳，具有韌滑、爽口、不濃湯、不斷條等特點，食后易于消化，口味獨特，老少皆宜。
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